Raparperipiirakka
Pohja:
1 dl munaa
1 dl sokeria
100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
6-7 dl raparperipaloja
1 dl hillosokeria
1/4 tl kanelia
0,5 dl vettä
Keitä raparperipaloja, vettä ja hillosokeria hiljalleen kattilassa noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten, sitten vehnäjauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 26 cm piirasvuokaan.
Levitä hieman jäähtynyt raparperihilloke taikinan päälle.
Paista piirasta 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Peitä tarvittaessa foliolla, ettei pinta tummu liikaa.
Raparperin kanssa suositellaan käyttämään maitotuotteita, joten kermavaahto ja jäätelö sopivat piirakan seuraksi oivallisesti.
Raparperipiirakka ohje 2
5 dl piimää tai n.4 dl kermaviiliä ja 1 dl vettä
150 g margariinia
2 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria¨
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
Päälle:
noin 1 kg raparperin paloja
2-3 rkl sokeria (kokeile fariinisokeria)
Sulata margariini, lisää siihen sokeri ja sekoita ne piimän joukkoon. Sekoita siihen myös vehnäjauhot ja muut ainekset.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
Laita päälle raparperinpalat ja sokeri.
Paista 200 asteen tasalämmössä noin 30 minuuttia.
Ohjeesta tulee pellillinen raparperipiirakkaa.
- VilliyrttisalaattiPerjantaina viikonlopulle jotain poimittavaa ja kokattavaa! MTV3 Huomenta Suomen luomuasiantuntija keittiömestari Sasu Laukkonen näyttää studiokeittiössä, miten syntyy herkullista salaattia villiyrteistä. Ensi viikolla vietetään myös Suomessa rieslingviikkoa ja viikonloppukokkailun rinnalle Ville Viitamäen viinivinkit teeman mukaisesti. […]
- Paistettuja silakoita, sipulisalaattia ja krossiperunatSilakka on Suomen merien loistava herkku, joka on jää turhan usein unohduksiin. MTV3 Huomenta Suomen keittiössä kokataan tänään paistettuja silakoita Akseli Herlevin tapaan. Akselin keittiössä silakat saivat rinnalleen sipulisalaattia ja krossiperunat. […]
- Parsakeittoa ja parsasalaattiaParsa on aina kevään varma merkki ja juuri nyt kaupoissa on parsaa hyvin tarjolla. Akseli Herlevin ohjein syntyy parsasta niin herkullista keittoa kuin sen päälle hienosti sopivan pieni salaattikin. […]
- Korvasieni-nokkosperunasalaattiMTV3 Huomenta Suomen keittiössä kokataan tänään kevään ja kesän makuja eli korvasieni-nokkosperunasalaattia. Tero Mäntykankaan vieraana studiokeittiössä monen edistyksellisen ruokaprojektin takana ollut ravintoloitsija Antto Melasniemi. […]
- PossusecretoOula Hännisen reseptein syntyy tänään MTV3 Huomenta Suomen keittiössä herkullista possusecretoa. Secreto on porsaan kuvelihaa, hieman harvinaisempaa Suomessa mutta yleistä erityisesti espanjalaisessa keittiössä. Mukana myös viiniasiantuntija Mia Stjernan viinivinkit äitienpäivääkin ajatellen. […]
- DesignleivosMTV3 Huomenta Suomessa puhutaan tänään paljon Helsingin World Design Capital -vuodesta ja oman näkemyksensä designiin tuo studiokeittiössä tänään myös kondiittorimestari Toni Rantala. Ja Toni haastoi myös katsojat tekemään oman designleivoksensa! […]
