Ruskea kastike
Tästä ohjeesta saat kastikkeen 4 – 6 annokseen.
3-4 rkl voita tai ruokaöljyä
3 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 tl tomaattipuretta
1 rkl soijakastiketta
Sulata rasva paistinpannulla ja lisää siihen vehnäjauhot. Ruskista vehnäjauhot ja lisää vesi siten, että laitat ensin noin puolet ja sekoita voimakkaasti, kunnes kiehahtaa. Lisää sitten loput vedestä ja sekoita kunnes kastike on tasaista. Lisää lihaliemikuutio muruina, tomaattipure ja soijakastike. Hauduta noin 5- 10 minuuttia, sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.
Mausta vielä halutessasi esim. maustepippurilla ja tilkalla kermaa.
Jos kastike on “paukkuista” siivilöi se. Toinen hyvä keino on käyttää sauvasekoitinta.
- VilliyrttisalaattiPerjantaina viikonlopulle jotain poimittavaa ja kokattavaa! MTV3 Huomenta Suomen luomuasiantuntija keittiömestari Sasu Laukkonen näyttää studiokeittiössä, miten syntyy herkullista salaattia villiyrteistä. Ensi viikolla vietetään myös Suomessa rieslingviikkoa ja viikonloppukokkailun rinnalle Ville Viitamäen viinivinkit teeman mukaisesti. […]
- Paistettuja silakoita, sipulisalaattia ja krossiperunatSilakka on Suomen merien loistava herkku, joka on jää turhan usein unohduksiin. MTV3 Huomenta Suomen keittiössä kokataan tänään paistettuja silakoita Akseli Herlevin tapaan. Akselin keittiössä silakat saivat rinnalleen sipulisalaattia ja krossiperunat. […]
- Parsakeittoa ja parsasalaattiaParsa on aina kevään varma merkki ja juuri nyt kaupoissa on parsaa hyvin tarjolla. Akseli Herlevin ohjein syntyy parsasta niin herkullista keittoa kuin sen päälle hienosti sopivan pieni salaattikin. […]
- Korvasieni-nokkosperunasalaattiMTV3 Huomenta Suomen keittiössä kokataan tänään kevään ja kesän makuja eli korvasieni-nokkosperunasalaattia. Tero Mäntykankaan vieraana studiokeittiössä monen edistyksellisen ruokaprojektin takana ollut ravintoloitsija Antto Melasniemi. […]
- PossusecretoOula Hännisen reseptein syntyy tänään MTV3 Huomenta Suomen keittiössä herkullista possusecretoa. Secreto on porsaan kuvelihaa, hieman harvinaisempaa Suomessa mutta yleistä erityisesti espanjalaisessa keittiössä. Mukana myös viiniasiantuntija Mia Stjernan viinivinkit äitienpäivääkin ajatellen. […]
- DesignleivosMTV3 Huomenta Suomessa puhutaan tänään paljon Helsingin World Design Capital -vuodesta ja oman näkemyksensä designiin tuo studiokeittiössä tänään myös kondiittorimestari Toni Rantala. Ja Toni haastoi myös katsojat tekemään oman designleivoksensa! […]
