Ruokaresepti.net

Posts Tagged ‘liharuoka’

ainakin 1 kg hirven sisä- tai paahtopaistia. Pinnalle: ruokaöljyä suolaa viherpippuria murskattuna 0,5 dl timjamia valkosipulin kynsi murskattuna 170 g pekonia ruokaöljyä Poista paistista kalvot ja voitele se ruokaöljyllä. Ripottele pintaan mausteet ja anna maustua seuraavaan päivään. Poista enimmät mausteet pinnalta ja ruskista paisti kauttaaltaan. Voit hieroa entiset mausteet uudelleen pintaan tai laittaa uusia. Laita paisti uunivuokaan ja päällystä paisti pekonilla. Aseta lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja laita paisti uuniin noin 180 asteeseen. Kun lihan sisälämpötila on noin 65 astetta paisti… Lue lisää...

0,8 - 1 kg karjalanpaistilihaa (naudanlihaa ja sianlihaa) 2 sipulia 15 maustepippuria 1 laakerinlehti 2 kuorittua porkkanaa lohkoina (tai keittojuurespussi) 2 lihaliemikuutiota vettä Laita uuni kuumumaan 250 asteeseen. Kuori ja paloittele kasvikset reiluiksi paloiksi. Laita sitten kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan lukuunottamatta vettä. Laita vuoka kuumaan uuniin, sekoita aineksia noin 10 minuutin kuluttua ja anna olla vielä toiset 10 minuuttia, siten että lihat saavat väriä pintaansa. Tämän jälkeen sekoita… Lue lisää...

Tästä reseptistä noin 5 annosta n.400-500 g jauhelihaa 1 kpl iso sipuli 1 rkl rypsiöljyä 1 dl korppujauhoja 2 dl ruokakermaa 1 kpl kananmunia 1 tl suolaa 0.5 tl valkopippuria 1. Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna niiden turvota noin 10 minuuttia. 2. Hienonna sipuli ja kiehauta sitä pannulla rasvassa tai mikrossa pari minuuttia täydellä teholla. 3. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhon sekaan. 4. Sekoita taikina tasaiseksi. 5. Pyöritä taikinasta öljytyin käsin lihapullia ja paista joko pannulla tai uunissa leivinpaperin päällä 200… Lue lisää...