Ruskea kastike

Tästä ohjeesta saat kastikkeen 4 – 6 annokseen.

3-4 rkl voita tai ruokaöljyä
3 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 tl tomaattipuretta
1 rkl soijakastiketta

Sulata rasva paistinpannulla ja lisää siihen vehnäjauhot. Ruskista vehnäjauhot ja lisää  vesi siten, että laitat ensin noin puolet ja sekoita voimakkaasti, kunnes kiehahtaa. Lisää sitten loput vedestä ja sekoita kunnes kastike on tasaista. Lisää lihaliemikuutio muruina, tomaattipure ja soijakastike. Hauduta noin… Lue lisää...

Marjakiisseli

2 dl sokeroitua sekamehua
3 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
3 dl pakaste marjoja
sokeria

Sekoita kattilassa mehu, vesi, perunajauhot ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiehahtaa.

Lisää jäiset pakastemarjat kuumaan kiisseliin.

Sirottele sokeria kiisselin pinnalle, jotta kiisseli ei kuoretu.

Marjakiisseli on nopea valmistaa ja sitä voi nauttia jälkiruoaksi tai aamupalaksi – puuron tai jugurtin kera.

Saat tästä ohjeesta jälkiruokaa noin 4:lle, jos annoskoko… Lue lisää...

Poronkäristys resepti

2-3 annosta 0,5 kg käristyslihaa noin 50 g rasvaa (voita, valkoista sianrasvaa tai poron kuuta) noin 1 dl vettä tai olutta 1 tl suolaa Yleensä poronkäristyslihaa kannattaa varata reilusti. Noin 200 g lihaa / henkilö takaa yleensä sen, että kaikki saavat riittävästi. Jos käristysliha on jäässä, sulata sitä etukäteen, jotta saat pienempiä eriä lihaa paistumaan. Sulata padassa rasva. Lisää käristysliha pataan pienissä erissä ja ruskista. Kun olet ruskistanut kaikki lihat… Lue lisää...

Nakkikastike resepti

Ainekset:

1 sipuli
300 g nakkeja
1/2 rkl ruokaöljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
n. 4 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
0.25 dl vispikermaa
1 tl maustepippuria

Kuori ja silppua sipuli sekä viipaloi nakit.

Laita paistinpannuun ruokaöljy, sipulisilppu ja viipaloidut nakit. Anna ruskistua ja ripottele pinnalle vehnäjauhot. Sekoita hyvin.

Kaada päälle vesi ja murenna joukkoon lihaliemikuutio. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia… Lue lisää...

Kalakeitto

1 kg kalaa (haukea, madetta, pakastekalaa)
2 sipulia
6 isoa perunaa
2 dl kuohukermaa tai vispikermaa (hyla)
2 kalaliemikuutiota
2-3 l vettä
10 maustepippuria
10 valkopippuria
2 laakerinlehteä
hienonnettua tilliä
suolaa tarpeen mukaan

Jos teet raa’asta kalasta aloita tästä: Laita kylmään veteen kala reiluina paloina. Vettä pitää olla siten, että kalapalat peittyvät. (Jos käytät pakastekalaa, ota kala sulamaan ja paloittele kala hieman kohmeisena.)
Kun vesi kiehuu, poista vaahto pinnalta… Lue lisää...

Kevyt Kaalikeitto

Reseptistä tulee iso kattila keittoa:

  • 1 keskikokoinen kaali taikka puolikas isommasta kaalesta
  • 3-6 suurta sipulia
  • 3-6 porkkanaa
  • 1 nippu varsiselleriä (selleri sisältää paljon nestettä poistavia aineita ja ei sovi kaikille)
  • 2 paprikaa, punainen ja keltainen antavat väriä soppaan
  • 2 tlk tomaattimurskaa
  • 2 kasvisliemikuutiota tai sipulikeittopussi
  • muutama maustepippuri
  • paljon tuoretta persiljaa hakattuna ( myös persilja poistaa nesteitä)
  • valkosipulia maun mukaan

Raparperipiirakka

Pohja:
1 dl munaa
1 dl sokeria
100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
6-7 dl raparperipaloja
1 dl hillosokeria
1/4 tl kanelia
0,5 dl vettä

Keitä raparperipaloja, vettä ja hillosokeria hiljalleen kattilassa noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten, sitten vehnäjauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen.

Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 26 cm piirasvuokaan.

Levitä hieman… Lue lisää...

  • Mtv3.fi/makuja on muuttanut: Uudet reseptit osoitteessa www.makuja.fi
    Päivän reseptit löydät jatkossa uusilta sivuiltamme: http://www.makuja.fi/reseptit
  • Maa-artisokka-omenapaistosta ja paistettua kuhaa
    Tällä viikolla tiistai on kalapäivä, kun Mikko Rosendahl sai uutisstudion keittöön juuri merestä nostettua tuoretta kuhaa. Niinpä MTV3 Huomenta Suomen tiistapäivä alkaakin paistetun kuha keran ja kuha saa rinnalleen herkullisen mielenkiitoisen maa-artisokka-omenapaistoksen.
  • Gratinoitua kinkkua ja salaattisikuria
    MTV3 Huomenta Suomen viikko aloitetaan savolaisvoimin, kun uutisstudion keittiön valtaa Savon tähtikokki Mikko Rosendahl. Mikko kokkaa tänään salaattisikuria, joka saa rinnalleen gratinoitua kinkkua.
  • Muikunmätiä ja puikulaperunaa
    Pekka tekee tänään perunapyreetä muikunmädin kera ja Ville kertoo siihen sopivat viinisuositukset. Lisäksi Ville kattaa pöydän itsenäisyyspäiväksi pöytähopeilla sekä posliineilla.
  • Bostonkakku
    Tänään Jenni leipoo ihanan jouluisia pikkupullia sekä Bostonkakkua pikkujoulun kunniaksi
  • Whoopiet
    Whoopie pies eli täytekeksin ja pehmeän leivonnaisen tyyppinen leivos on alunperin kotoisin Amerikasta. Whoopiet ovat kuten macaronsit, mutta ne ovat suurempia ja koostumukseltaan pehmeämpiä.